影響烘房烤干效果的因素分析

要想取得理想的干燥效果，除了選擇結構合理的干燥設備外，掌握一些烤干技巧也相當重要。根據干燥動力學的理論，將濕物料置于恒定空氣氣流中進行干燥，設干燥過程中氣流的溫度，相對濕度及流速不變，物料表面各處的空氣狀況基本相同，則隨著干燥時間的延續，水分被不斷氣化，濕物料質量減少。整個干燥過程分恒速干燥和降速干燥兩個階段，每個階段各有其特點。在恒速干燥階段，只要物料表面維持在濕球溫度，干燥速率必為定值。由于試樣剛移入時干燥介質的初溫不會恰好等于空氣的濕球溫度，所以初期會有一段預熱階段。